হানি মাস্টার্ড চিকেন

হানি মাস্টার্ড চিকেন May 19, 2017 0 comments

রঙিন ডেস্ক : অনেক সময় একই খাবার খেতে মন চায়না সবার। তাই মুখোরোচক কিছু খাবার খেতে ইচ্ছা হতে পারে। এমন খাবারের মধ্যে রয়েছে ‘হানি মাস্টার্ড চিকেন’। মুরগিতে মধু, সরিষা (মাস্টার্ড) ও জলপাই মাখিয়ে খুব সহজে এ রেসিপিটি তৈরি করতে পারেন। মধু ও সরিষার কারণে মাংসটা বেশ রসালো হয়। চামড়ার রং ক্রিপসি ব্রাউন হওয়ায় দেখতে বেশ ইয়ামি ইয়ামি লাগে। সঙ্গে মেশাতে পারেন ধনে পাতা।  চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটা-

উপকরণ

১/৪ কাপ গুঁড়ো ডিজন মাস্টার্ড
১/৪ কাপ মধু
১ টেবিল চামচ জলপাই তেল
দেড় কেজি মুরগির মাংস (পা হলে ৬-৮টি)
লবণ পরিমাণ মতো
১/২ কাপ ধনে পাতা
গোল মরিচ গুঁড়ো

প্রস্তুত প্রণালী

ওভেন ৩৫০ ডিগ্রিতে গরম করুন। একটি মাঝারি আকারে বোলে সরিষা, মধু ও জলপাই তেল মিশিয়ে নিন। এরপর লবণ দিয়ে স্বাদ দেখুন। দরকার পড়লে লবণ ও সরিষার পরিমাণ বাড়িয়ে নিতে পারেন।

এবার প্যানে নিয়ে মাংসের উপর সামান্য লবণ মাখান। তারপর মধু-সরিষার সসটি মাখিয়ে নিন। ছড়িয়ে দিন ধনে পাতা।

গরম হওয়া ওভেনে মাংসগুলো ৪৫ মিনিট বেক করুন। ছুরি দিয়ে দেখুন মাংস সিদ্ধ হয়েছে কিনা। পরিবেশনের আগে মাংসের উপর গোল মরিচ ও তাজা ধনে পাতা ছড়িয়ে দিন।

চামড়া পছন্দ না করলে রান্নার আগে ছাড়িয়ে নিতে পারেন। তবে রেখে দেওয়া ভাল। চামড়া রেখে দিলে মাংস বেশি রসালো হয়।

আরপি/ এএইচ

No Comments so far

Jump into a conversation

No Comments Yet!

You can be the one to start a conversation.

Your data will be safe!Your e-mail address will not be published. Also other data will not be shared with third person.