বিকেলের নাস্তায় ফুলকপির পাকোড়া

নভেম্বর ৬, ২০১৬ ০ comments

রঙিন ডেস্ক : ঠান্ডা পড়তে শুরু করেছে। শীতের সবজিও পাওয়া যাচ্ছে বাজারে। এসময় বিকালের নাস্তায় চট করে তৈরি করে ফেলতে পারেন ফুলকপির মজাদার পাকোড়া। ঠান্ডা আবহাওয়ায় ধোঁয়া ওঠা গরম পাকোড়া ভিন্নতা নিয়ে আসবে স্বাদে। চলুন দেখে নেয়া যাক ফুলকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি-

উপকরণ

ফুলকপি- ১ কাপ (মাঝারি সাইজের ফুল)
বেসন- ১ কাপ
কাঁচামরিচ- ২টি (কুচি)
মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
আজওয়াইন- ১ চা চামচ
গরম মসলা- ১ চা চামচ
বেকিং সোডা- সামান্য
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
তেল- ১ কাপ
পানি- ১ কাপ

প্রস্তুত প্রণালী

পানি দিয়ে বেসন গুলিয়ে ঘন করুন। মিশ্রণে আজওয়ান, মরিচ গুঁড়া, লবণ, বেকিং সোডা, কাঁচামরিচ এবং গরম মসলা দিয়ে ভালো করে মেশান। প্যানে তেল গরম করুন। তেল ফুটে উঠলে ফুলকপির ফুল বেসনে ডুবিয়ে প্যানে ছেড়ে দিন। মচমচে করে ভেজে তুলুন। সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন ফুলকপির পাকোড়া।

আরপি/ এএইচ

No Comments so far

Jump into a conversation

No Comments Yet!

You can be the one to start a conversation.

<