রঙিন ডেস্ক: ‘মাফিন’ নামটা শুনলে চোখের সামনে মিষ্টি একটি খাবার ভেসে ওঠে। কিন্তু এই মাফিন মুরগির মাংস দিয়েও তৈরি করা সম্ভব। বিকেলের নাস্তায় কিংবা বাচ্চাদের টিফিনে দিতে পারেন এই খাবারটি। ২০-২৫ মিনিটের মধ্যে এই খাবারটি তৈরি করা সম্ভব। জেনে নিন মজাদার ‘চিকেন মাফিন’ তৈরির রেসিপিটি।

উপকরণ:

১০০-১২০ গ্রাম হাড়ছাড়া মুরগির কিমা

২/৩ কাপ পনির কুচি

২/৩ কাপ ময়দা

২/৩ কাপ টমেটো কুচি

১/৩ কাপ দুধ

তেল

১টি ডিম

১-২ চা চামচ পার্সলি

লবণ

গোলমরিচের গুঁড়ো

প্রণালী:

১। প্রথমে ওভেন ৪০০ ডিগ্রী ফারেনহাইট অথবা ২০৫ ডিগ্রী সেলসিয়াসে প্রি হিট করে নিন।

২। একটি পাত্রে ময়দা, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে নিন।

৩। আরেকটি পাত্রে ডিম ভালো করে ফাটুন। এবার ডিমের সাথে মুরগির টুকরো, পনির, তেল, পার্সলি পাতা কুচি এবং দুধ দিয়ে ভালো করে মেশান। এতে টমেটো কুচি দিয়ে দিন।

৪। ময়দা এবং মুরগির মিশ্রণ একসাথে মিশিয়ে নিন। এরসাথে লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে মেশান।

৫। মাফিন ট্রেতে কিছুটা তেল মাখিয়ে রাখুন। ময়দা, মুরগির মিশ্রণটি ট্রেতে ঢেলে দিন।

৬। মাফিনের উপরে টমেটো কুচি এবং পনির কুচি দিয়ে দিন।

৭। এটি প্রি হিট করা ওভেনে ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করুন।

৮। ২৫ মিনিট পর পেয়ে যান দারুন স্বাদের চিকেন মাফিন।

টিএইচ/এএইচ